Maandmenu

Maandmenu € 39.50

MAANDMENU JUNI

Duo van kaas - en garnaalkroket

of

Hot-dog van paard/witloof/krokante uitjes/mayonaise van witte balsamico

of

Gerookte forel/ zuiderse frisse groenten/kaviaar van gerookte haringeitjes/zure room

******

Sorbet van citroen + € 3.50

******

Supréme en parfait van parelhoen/asperges/kroketjes/Tierentyn mosterd

of

Pladijsfilet/spinazie/grijze Noordzee garnalen/bintjes puree/schaaldieren mousseline

of

Steak/koolsla/kruidenboter/Savoyarde aardappel + € 3

*****

Brownie "blond" & pistache

of

kaasbordje + € 2.50

of

Dame blanche

of

Geestrijke koffie + € 2.50

MAANDMENU JULI

Duo van kaas - en garnaalkroket

of

Gazpacho van erwt & munt/ tartaar van coquille + € 2.50

of

Carpaccio van traag gegaard kalfsvlees "Tonato"

******

Meloensorbet/ crumble van Italiaanse ham + € 3.50

******

Speenvarkenfilet/spitskool/gegrilde koolrabi/pepersaus/kroketten

of

Burger van zeeduivel "Dugleré"/ bieslookpuree

of

Steak "Rossini"/ tarte tatin van wortel en vitelotte/ truffeljus + € 5

******

Gemarineerde perzik/vanilleijs/merinque

of

kaasbordje + € 2.50

of

dame blanche

of

geestrijke koffie + € 2.50